Avec la multiplication des problèmes liés à la sécurité alimentaire et l’exigence croissante d’une meilleure qualité de vie, la traçabilité des produits alimentaires, en particulier ceux d’origine animale, devient une priorité. Pourtant, de nombreux éleveurs continuent d’utiliser des méthodes traditionnelles comme le marquage au fer, les codes-barres ou les tatouages. En tant que propriétaire ou gestionnaire d’un élevage, il est essentiel de rester informé des évolutions du secteur afin d’optimiser la gestion stratégique de l’exploitation. Dans ce contexte, la technologie d’Identification par Radiofréquence (RFID) s’impose comme une solution plus efficace, offrant des services d’identification et de suivi du bétail qui renforcent la confiance des consommateurs.

L’utilisation des technologies d’identification électronique des animaux est une tendance en pleine expansion dans l’industrie de l’élevage et joue un rôle clé dans la supervision et l’inspection de la sécurité alimentaire. La solution intelligente de Chainway, intégrant des terminaux PDA, la lecture de codes-barres, la technologie RFID et des systèmes réseau, permet d’enregistrer et de gérer toutes les informations tout au long du cycle de vie des animaux, depuis leur élevage jusqu’à leur transformation et leur vente. Ce système assure une traçabilité complète des produits alimentaires d’origine animale, du champ à l’assiette, et constitue une norme efficace pour protéger les exploitations contre les épidémies.

Gestion de l’élevage

Supervision des processus

Dans le cadre du contrôle des marchés, les autorités réglementaires exigent que toutes les barquettes, emballages et étiquettes de prix soient dotés de tags RFID. Ces étiquettes électroniques contiennent des informations détaillées telles que l’origine, le type de produit, sa qualité et son prix. Toutes ces données sont accessibles via une base de données centrale, garantissant ainsi une supervision complète du processus. En cas de problème sanitaire, il est possible de procéder immédiatement au rappel des viandes concernées afin de minimiser les risques pour le public. La solution intégrée de Chainway assure la traçabilité des produits d’origine animale, depuis la production jusqu’à leur distribution en points de vente.

Gestion des livraisons

Pour garantir une traçabilité totale, chaque barquette ou caisse de viande fraîche est équipée d’une étiquette RFID avant son transport. Les produits sont ensuite acheminés vers les supermarchés ou les points de vente selon un itinéraire défini. Le GPS permet de suivre en temps réel la position des véhicules de livraison. À leur arrivée, il suffit de scanner les étiquettes RFID avec un PDA pour confirmer la réception. La solution Chainway permet ainsi un suivi en temps réel du transport des produits alimentaires, améliorant l’efficacité de la distribution et de la gestion des stocks.